わけあり蟹の通販

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わけあり蟹は足が取れていたり、甲羅が割れたりしているものを、アウトレットとして激安で販売している商品です。鮮度や、味が劣るわけではないので、自分で食べる分には問題ないし、値段も安いのが魅力ですね。

北海道の毛蟹

北海道と言えば毛蟹。毛蟹は、淡白で上品な味でカニ味噌が最高の贅沢であります。通は甲羅を使って、実を食べるのです。甲羅のうまみを身につけ、しょう油を少しだけたらして、食べると絶品です。甲羅はそのあと、熱い日本酒を注いで、甲羅酒にするものおつですね。

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福井の越前がに

越前がにと言えば、福井で獲れるオスのずわい蟹のこと。ずわい蟹のキングオブずわい蟹といった感じで、まさしく、蟹の王様です。福井のずわい蟹は特別においしいとされ、越前蟹と呼ばれ贈り物でも最高級品とされ珍重されています。

ずわい蟹

ずわい蟹は蟹の中で一番甘みがあると言われる蟹です。ずわい蟹の名前の由来は、木の枝のことを楚（ずわい）と言い、ずわい蟹の足が小枝に見立てたところから命名。福井では越前蟹、山陰では松葉蟹とも呼ばれます。

たらば蟹

たらば蟹は鱈場蟹と書きます。字のとおり、鱈の漁場で獲れるからだそうですよ。たらば蟹は太い足と豊富なボリューム満点の身が魅力ですよね。豪快にタラバガニの身を口いっぱいに頬張りたいですよね。

花咲蟹

花咲蟹は、北海道の根室でしか取れない貴重な蟹。花咲蟹は独特の味で、ジューシーさが半端じゃないそうです。根室しか水揚げされないので、一般にはあまり出回ってない蟹ですね。

わけあり蟹の通販

わけあり蟹が楽天などのインターネット通販でめちゃくちゃ売れてます。ワケアリとは大量にいいれる蟹の中には甲羅に傷が入ったり、足がなかったりで、贈答品や料亭や料理屋などの商品にするわけにはいかないものです。訳ありといっても味はかわらないので、値段もお得ですよ。

かにのゆで方

蟹のゆで方は、まず蟹を洗います。たわいなどで蟹の両面を水洗いします。 大きい鍋を用意して、お湯を沸騰させます。海水よりも薄い濃度の塩分が丁度いいですね。蟹がまだ動いて鮮度がいいときは塩が入った水からゆでましょう。蟹は裏向けにしてどっぷり浸かるようにして入れてください。再沸騰してから15分から20分ゆでればＯＫ。